Le principe actif du piment rouge, la capsaïcine, est un puissant agent anticancéreux, il bloque la prolifération anormale des cellules prostatiques tumorales humaines des lignées androgéno-dépendantes et androgéno-indépendantes. Elle contraint les cellules cancéreuses de la prostate à se suicider dans un processus appelé apoptose. Cela indique son utilisation potentielle comme un nouvel agent chimio thérapeutique du cancer de la prostate.